Vino de la Tierra de Castilla y Leòn Exuberantya Cabernet 2014, Pago Heredad de Urueña

Con il progetto Heredad de Urueña la famiglia Rodríguez León ha sviluppato un progetto di recupero di un’antica fattoria castigliana, dove sorge oggi l’azienda. Ad oggi si distende su circa venticinque ettari vitati, dedicati soprattutto all’uva locale Tempranillo, ma anche al Merlot, al Cabernet ed al Syrah.

Fra gli ottimi prodotti della cantina ci versiamo nel calice il Vino de la Tierra de Castilla y Leòn Exuberantya Cabernet: l’annata 2014 si presenta di un colore rosso rubino con riflessi violacei, di medi consistenza; al naso si percepisce di buona intensità, con profumi di lampone, mora, violetta, peperone, liquirizia e terra bagnata. Corposo e pieno in bocca, succoso e generosamente minerale, sciorina un bel tannino incorporato nella struttura. Generoso, esuberante, non banale, preciso anche il finale simmetrico e di buona lunghezza.

Vino da abbinare con sapori decisi come un pecorino di fossa di quelli buoni.