Toro D.O. Gorgorito 2015, Bodegas Copaboca

La Bodega Familiar Copaboca è situata in località Torrecilla de la Abades, Valladolid, sulle sponde del fiume Duero, all’interno della denominazione di origine Rueda. Il vigneto aziendale si estende però all’interno anche di altre denominazioni, per un totale imponente di circa centotrentacinque ettari di proprietà; molti sono i vini interessanti ed originali (anche nel packaging delle bottiglie, come ad esempio l’Ennius 5.5 dalla bottiglia di vari colori), come ad esempio il Toro D.O. Gorgorito, un esempio di Tempranillo in purezza: dalla vendemmia 2015 ci giunge un liquido di colore rosso rubino fitto, molto consistente nel calice. Al naso arrivano fiori rossi, bacche di ginepro e liquirizia, di buona intensità; è in bocca però che esprime il meglio, con un buon equilibrio fra sapidità e calore, corpo e tannini, già abbastanza gentili.

Lungo e convincente il finale, chiude il profilo di un buon vino da provare con la porchetta di Ariccia.