Terre Siciliane Igt Passito L’Ecrù 2014, Firriato

A Paceco, in provincia di Trapani, si trova l’azienda vitivinicola Firriato, una delle più importanti di tutta la Sicilia. Fondata ormai trent’anni fa, da sempre il valore dell’alta qualità ha condotto i vini di questa cantina, capace di coltivare a vite circa trecentoventi ettari e di produrre ogni anno più di quattro milioni di bottiglie. La gamma produttiva è splendida, sia fra i vini bianchi sia fra i vini rossi, con autentici fuoriclasse come l’Ecrù, bianco dolce da uve Zibibbo e Malvasia e l’Harmonium, Nero d’Avola al cento per cento.

Il Terre Terre Siciliane Igt Passito L’Ecrù targato 2014 si presenta nel calice di un bel colore giallo dorato, a tratti color ambra, luminoso ed elegante; decisamente consistente, si apre all’olfatto con note di cedro, arancia candita, zenzero, ginestra e miele. In bocca scorre con grande piacevolezza, morbido e avvolgente, sapido e molto ben bilanciato; la dolcezza che lo caratterizza si delinea con armonia e leggiadria, chiudendo con un finale molto persistente.

Ottimo vino da fine pasto, in abbinamento con pasticceria secca ma anche con formaggi erborinati.