Williams & Humbert

La storia dell’azienda Williams & Humbert è iniziata più di centotrenta anni fa, precisamente nel 1877 quando Sir. Alexander Williams, conoscitore ed estimatore dei prodotti Jerez, e Arthur Humbert, specialista in relazioni internazionali, decisero insieme di creare la cantina e cominciare a produrre vino di qualità.

Lo Sherry Pedro Ximenez Solera Especial Aged 20 Years Don Guido Rare Old Sweet, come si intuisce già dall’etichetta è un vino importante, dall’aspetto scuro e molto denso nel calice; i profumi sono ampi, intensi e complessi: fichi d’india, frutta candita, china, cioccolato, tamarindo e corteccia, cuoio e zucchero vanigliato. Al palato è inizialmente alcolico, poi morbido, con note dolci ma ben equilibrate da una spalla fresco – sapida ben dosata. Un Pedro Ximenez equilibrato, ricco di passione e di storia, un racconto di vent’anni in racchiuso in bottiglia.

Da bere in compagnia delle persone care.

Sherry Fino Pando, Williams & Humbert

by Vitocco Francesco on

La storia dell’azienda Williams & Humbert è iniziata più di centotrenta anni fa, precisamente nel 1877 quando Sir. Alexander Williams, conoscitore ed estimatore dei prodotti Jerez, e Arthur Humbert, specialista in relazioni internazionali, decisero insieme di creare la cantina e cominciare a produrre vino di qualità.

Oggi degustiamo lo Sherry Fino Pando, un vino fortificato che si presenta nel calice ammantato da una splendida veste di colore giallo dorato, lucente ed intenso; roteando il bicchiere si può apprezzare l’importante struttura ed un primo accenno di aromi intensi di zagara e frutta candita. Al naso arriva poi una ventata di macchia mediterranea, fico essiccato e confettura di agrumi; avvolgente al palato, secco, essenziale e molto espressivo, propone note pseudocaloriche solleticate da freschezza e mineralità, con una persistenza di grande qualità.

Sherry adatto per tipologia come aperitivo, lo abbinerei a formaggi saporiti e affettati come il prosciutto crudo di Parma.

Importato dal Gruppo Meregalli.