In località Ontagnano, a Gonars, in provincia di Udine, si trova l’azienda vitivinicola Di Lenardo, dedita alla produzione di vino sin da lontano 1878. Oggi è una dinamica realtà capace di soddisfare il gusto nazionale ed internazionale, dedicando la coltivazione dei sessanta ettari aziendali ai vitigni locali come Ribolla Gialla, Friulano, Malvasia, Verduzzo e Refosco, ma anche a quelli di più ampio respiro come Chardonnay, Sauvignon, Pinot Bianco, Pinot Grigio, Cabernet Sauvignon e Merlot.
Il Venezia Giulia Ribolla Gialla Igt Comemivuoi 2021 si presenta di un bel colore giallo paglierino splendente, abbastanza consistente nel calice. Al naso risulta piuttosto intenso, con uno spettro olfattivo che va dai fiori di camomilla, pompelmo, pera williams, cedro, scorza di limone e sambuco; in bocca prevale la freschezza, con una bella mineralità che confeziona il sorso con buona eleganza e corrispondenza olfattiva.
Snella, molto piacevole e di ottimo carattere, questa Ribolla chiude con buona lunghezza e persistenza aromatica; la proverei in abbinamento con una tartare di tonno.
