Philipp Kuhn

Una delle realtà vinicole più importanti e note del Pfalz tedesco è l’azienda Philipp Kuhn, posta in località Laumersheim e circondata da ben ventuno ettari vitati. I vitigni più importanti della cantina sono il Riesling a bacca bianca e lo Spätburgunder a bacca rossa, con una discreta presenza anche di Cabernet Sauvignon; circa centottanta mila sono invece le bottiglie prodotte ogni anno, con sapienti interpretazioni di Riesling dai differenti residui zuccherini, e rossi di pronta beva, ma anche più strutturati e d’attesa.

Il Riesling Trocken Laumersheimer Kirschgarten Grosse Gewächs vendemmia 2015 possiede un deciso colore giallo paglierino luminoso, di media consistenza nel calice da cui si apprezzano intense note fruttate di ananas, cedro, litchi e camomilla, a cui fanno seguito spunti di mineralità e accenni di bosso e limone. In bocca è succoso, molto fresco e discretamente sapido, pieno e di buona eleganza; teso e deciso, chiude con un finale lungo e ben ordinato.

Riesling di qualità, generoso e molto piacevole; da provare con le capesante gratinate.