In località Nierstein si trova la storica azienda vitivinicola Schätzel, nel cuore del Rheinessen; siamo nella zona centrale della Germania, e qui l’azienda coltiva circa sette ettari e mezzo di vigneti, con una netta preponderanza di Riesling, circa il 70% dell’intera produzione, per una produzione annuale che si aggira intorno alle sessantamila bottiglie.

Oggi degustiamo il Riesling Kabinett dell’annata 2013, una delle tipologie di cui la cantina va maggiormente fiera; di colore giallo paglierino scintillante, di discreta consistenza nel calice, regala al naso abbondanti note di arancia, pompelmo, zenzero, erbe officinali, con ampie divagazioni minerali. In bocca approccia con grinta acidula mista a discrete note pseudo caloriche, seguite da un grande carattere sapido minerale e fruttato; completamente secco e di ottima persistenza, si dimostra gustoso ed elegante.

Una delle aziende vitivinicole più importanti del Rheingau, Weingut Georg Breuer sorge a Rüdesheim am Rhein, nei cui dintorni coltiva trentatre ettari di vigneto. È il Riesling il vitigno principe con circa l’85% della produzione, seguito da un 10% di Spätburgunder e da un 4% di Grauerburgunder, per un totale di circa duecentoquarantamila bottiglie all’anno. I cru aziendali più importanti sono il Berg Roseneck, il Berg Rottland, il Rauenthal Nonnenberg ed il Rüdesheimer Schlossberg.

Il Riesling Terra Montosa proveniente dalla vendemmia 2014 si presenta di un bel colore giallo paglierino brillante, di buona consistenza nel calice; al naso si apprezzano intensi profumi di tiglio, albicocca, ananas, pesca bianca, camomilla e burro, con leggere note di vaniglia e miele. In bocca è caldo e rotondo, fresco ma anche morbido, con un piacevole residuo zuccherino ed una mineralità soffusa. Bilanciato e delicato, coccola il palato con sensazioni fruttate e floreali. Di media lunghezza il finale, nel complesso un vino di alta qualità con tutte le caratteristiche dei migliori Riesling; lo proverei in abbinamento con le linguine all’astice.