Fondo Antico

Sicilia Grillo Doc Grillo Parlante 2022, Fondo Antico

by Vitocco Francesco on

A Trapani, nella Sicilia Occidentale, si trova l’azienda vitivinicola Fondo Antico, la cui produzione spazia dai vitigni autoctoni a quelli internazionali: Grillo, Inzolia, Grecanico, Zibibbo, Nero d’Avola e Perricone da una parte, Chardonnay, Merlot, Cabernet Sauvignon e Syrah dall’altra.

Il Sicilia Grillo Doc Grillo Parlante si presenta per l’annata 2022 di un bel colore giallo paglierino scintillante, di media consistenza nel calice; al naso offre un bouquet olfattivo immediato ed intenso, con nuances di pesca, ananas, caprifoglio e zenzero.

Splendidamente sapido, in bocca scorre fresco ed elegante, dotato di una media struttura che lo rende piacevole e facilmente apprezzabile; abbastanza caldo ed equilibrato, chiude con un finale lungo e calibrato.

Un vino dalla grande tipicità, ottimo in abbinamento con i primi a base di pesce.

Nero d’Avola Doc Nenè 2021, Fondo Antico

by Vitocco Francesco on

A Trapani, nella Sicilia Occidentale, si trova l’azienda vitivinicola Fondo Antico, la cui produzione spazia dai vitigni autoctoni a quelli internazionali: Grillo, Inzolia, Grecanico, Zibibbo, Nero d’Avola e Perricone da una parte, Chardonnay, Merlot, Cabernet Sauvignon e Syrah dall’altra.

Oggi assaggiamo il Nero d’Avola Doc Nenè 2021, il quale nel calice possiede un bel colore rosso rubino luminoso, di media consistenza. Al naso si offre intenso ed elegante, con profumi che ricordano le more, la ciliegia, la menta ed il cacao; in bocca è morbido e fresco, di buona struttura, con una decisa presenza sapida. Avvolgente e caldo, propone un bel finale di buona persistenza aromatica.

Un vino di grande territorialità, ottimo in abbinamento con dell’agnello scottadito.