Südtiroler Kerner Doc 2018, Mayr – Maso Unterganzner

L’azienda vitivinicola Mayr – Maso Unterganzner, giunta ormai alla decima generazione e proiettata verso il futuro,  rappresenta una parte importante della storia vinicola dell’Alto Adige; Josephus e Barbara Mayr oggi conducono questa realtà composta da grande classicità e tradizione, ma anche da estrema innovazione, con due gioielli quali il celebre Lamarein ed il Composition Reif ancora classificati come VDT, vini da tavola, eppure perle di rara intensità, rossi eccellenti in una terra conosciuta soprattutto per i bianchi.

Il Südtiroler Kerner Doc proveniente dalla vendemmia 2018 possiede un bel colore giallo paglierino scintillante, di buona consistenza nel calice; al naso risulta estremamente aromatico, con sentori molto intensi di ananas, albicocca, mela e litschi, con tocchi minerali soffusi. In bocca è molto fresco e sapido, di estrema pulizia ed eleganza, con buone note pseudocaloriche che puntano ad una buona armonia. Succoso e di buon corpo, regala un finale lungo e persistente.

Kerner generoso ed appagante, lo proverei in abbinamento con dei ravioli ripieni agli scampi.