Steinzeiler 2012, Weingut Kollwentz

La Weingut Kollwentz rappresenta una delle realtà più importanti della viticoltura austriaca; situata in località Größhöflein, nel Neusiedlersee – Hügelland, si è affermata negli anni per la produzione di eccezionali vini rossi, circa il sessanta per cento della produzione, e per raffinati vini bianchi. Le uve coltivate sui venti ettari di vigneto spaziano dallo Chardonnay e Sauvignon Blanc, al Blaufränkisch, Cabernet Sauvignon e Zweigelt.

Lo Steinzeiler è un blend proprio dei vitigni Blaufränkisch, Cabernet Sauvignon e Zweigelt, affinati in legno per circa trenta mesi, senza poi essere filtrato; dalla vendemmia 2012 ci giunge nel calice un bel liquido di colore rosso rubino con riflessi granato, consistente e ricco di profumi fruttati, more e prugne soprattutto. Il bouquet olfattivo regala poi richiami di viola essiccata, rabarbaro, tabacco, cannella e cioccolato bianco; ottimo al palato, gustoso e tannico al punto giusto, con un pregevole equilibrio raggiunto da sapidità, freschezza, calore e morbidezza, il tutto espresso in una struttura compatta e complessa. Lunghissimo il finale, chiude il profilo di un campione di qualità; lo proverei con le costolette di agnello.