Silvaner Erste Lage Würzburger Stein Trocken 2016, Weingut Juliusspital

Nella splendida città di Würzburg sorge la storica azienda vitivinicola Weingut Juliusspital, le cui origini risalgono nientemeno che al 1576. I numeri sono impressionanti, con centosettanta ettari vitati di proprietà ed una produzione annua che supera il milione di bottiglie; i vitigni sono quelli della tradizione della Franconia: soprattutto Silvaner, Riesling, Weisser Brugunder, Müller- Thurgau, Grauer Burgunder e Spätburgunder.

Oggi ci versiamo nel calice l’annata 2016 del Silvaner Erste Lage Würzburger Stein Trocken, un vino di colore giallo paglierino, di media consistenza; al naso affiorano delicatamente nuance di agrumi, fiori di acacia, pompelmo, mela e pera, con ampi richiami minerali. Al palato scorre con buon calore ed ottima freschezza, supportata da una diffusa sapidità e da una struttura elegante e nel complesso equlibrata. Il finale richiama il ventaglio completo di sensazioni percepite durante tutto l’assaggio, protraendosi con buona lunghezza e persistenza al palato.

Suggestiva anche la classica Bocksbeutel, tipica della Franconia.