Sicilia Grillo Doc Grillo Parlante 2022, Fondo Antico

by Vitocco Francesco on

A Trapani, nella Sicilia Occidentale, si trova l’azienda vitivinicola Fondo Antico, la cui produzione spazia dai vitigni autoctoni a quelli internazionali: Grillo, Inzolia, Grecanico, Zibibbo, Nero d’Avola e Perricone da una parte, Chardonnay, Merlot, Cabernet Sauvignon e Syrah dall’altra.

Il Sicilia Grillo Doc Grillo Parlante si presenta per l’annata 2022 di un bel colore giallo paglierino scintillante, di media consistenza nel calice; al naso offre un bouquet olfattivo immediato ed intenso, con nuances di pesca, ananas, caprifoglio e zenzero.

Splendidamente sapido, in bocca scorre fresco ed elegante, dotato di una media struttura che lo rende piacevole e facilmente apprezzabile; abbastanza caldo ed equilibrato, chiude con un finale lungo e calibrato.

Un vino dalla grande tipicità, ottimo in abbinamento con i primi a base di pesce.

Written by: Vitocco Francesco

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