Salento Negroamaro Igt Ognissole 2015, Feudi di San Gregorio

L’azienda vitivinicola Feudi di San Gregorio è stata fondata nel 1986 a Sorbo Serpico, in un territorio della Campania capace di conferire ai vini qui prodotti caratteristiche uniche e grande qualità. Negli anni la crescita è stata importante e costante, e ad oggi può contare su ben duecentocinquanta ettari coltivati e più di tre milioni di bottiglie prodotte all’anno; non solo, il progetto si è sviluppato oltre la Campania, con le realtà Ognissole in Puglia e Basilisco Vini in Basilicata.

Oggi assaggiamo proprio il Salento Negroamaro Igt Ognissole, la cui annata 2015 presenta un bel colore rosso rubino con riflessi tenui riflessi violacei, luminoso e consistente nel calice; al naso arrivano note di macchia mediterranea, ciliegia matura, chiodi di garofano e liquirizia. In bocca scorre abbastanza morbido, con tannini gustosi ed una certa vena fresco – sapida; lungo, speziato e persistente, lo abbinerei in tavola con l’arista al forno con patate.