Ruster Ausbruch Süss 2013, Weingut Feiler – Artinger

In località Rust sorge l’importante azienda Weingut Feiler – Artinger, una delle realtà del vino più significative della zona del Neusiedler – Hügelland. La cantina austriaca coltiva a vite circa ventotto ettari, che si traducono in una produzione annua di centocinquantamila bottiglie, per la metà di vini rossi, con un’importante quindici per cento di vini dolci. I vitigni sono Chardonnay, Neuburger, Welschriesling, Gelber Muskateller, Ruländer per i bianchi, Zweigelt, Blaufränkisch, Cabernet Sauvignon, Merlot e Pinot Noir per i rossi.

La cuvée Ruster Ausbruch Süss, composta da Welschriesling, Weissburgunder e Chardonna, si presenta per la vendemmia 2013 di colore giallo dorato, splendente e consistente nel calice. Al naso approccia con intensi profumi di zenzero, miele di acacia, frutta candita, pesca sciroppata e molta mineralità che si ripropone anche all’assaggio; rotondo, morbido, avvolgente, con calore porta spinte fresche e sapide in perfetto equilibrio con gli zuccheri. Per nulla stucchevole, profondo e molto persistente, chiude come un’armonica sinfonia questo splendido assaggio.

Proviamo ad abbinarlo ad un formaggio Morlacco del Grappa.