Rueda D.O. Verdejo Vendimia Nocturna 2016, Bodegas Grupo Yllera

La Bodegas Grupo Yllera rappresenta una delle realtà più dinamiche del mondo del vino spagnolo, con molti progetti rivolti a sviluppare vini di qualità in diverse denominazioni di origine come la Rueda e la Ribera del Duero, portando avanti una tradizione di famiglia giunta alla sesta generazione.

Dei molti prodotti di qualità assaggiamo oggi il Rueda D.O. Verdejo Vendimia Nocturna, le cui uve sono state vendemmiate appunto di notte, quando le temperature erano più miti; il risultato della vendemmia 2016 è un vino di un bel colore giallo paglierino luminoso e di media consistenza nel calice. Il quadro olfattivo si tinge di intense note di agrumi, salvia, mela renetta, pesca gialla e biancospino; il palato è molto fresco e sapido, in un giusto equilibrio. Caldo e di medio corpo, possiede un’ottima piacevolezza, proposta sino al finale lungo e persistente.

Bianco di qualità, lo proverei in abbinamento con la pasta alle acciughe.