Rotgipfler Student 2013, Freigut Thallern

Nella regione dell’Austria vitivinicola conosciuta con il nome di Thermenregion, e più precisamente nel centro abitato di Gumpoldskirchen, sorge l’azienda Freigut Thallern. La cantina produce in prevalenza vini bianchi per circa il 60% dell’intera produzione dai trenta ettari dove crescono Weissburgunder, Riesling, Rotgipler, Grüner Veltliner,Zweigelt, Pinot Noire e St. Laurent.

Fra i tanti vini bianchi interessanti, da un vitigno non molto conosciuto, il Rotgipfler, tipico della zona a sud di Vienna, degustiamo l’annata 2013: di colore giallo paglierino, a tratti dorato, di media consistenza nel calice, presenta un bellissimo profilo olfattivo intenso e ricco di frutta gialla polposa, con note minerali fitte e taglienti. In bocca è molto particolare, con cenni aromatici e sfumature sulfuree, sapido e fresco, ben equilibrato con ventate di calore ben supportato da un buon corpo gustoso. Lungo e persistente, proviamolo in abbinamento con dei frutti di mare freschissimi.