Romagna Sangiovese Doc Mercato Saraceno Vigna Baruccia 2019, Tenuta Casali

A Mercato Saraceno, in provincia di Forlì, si trova l’azienda vitivinicola Tenuta Casali, fondata nel 1978 sulle colline della Valle del Savio dai fratelli Valerio e Paolo. Ad oggi si estende su circa ventidue ettari vitati di proprietà, con una produzione annua che si aggira intorno alle novantamila bottiglie, soprattutto dai vitigni Albana e Sangiovese, ma anche Cabernet Sauvignon e Famoso.

Dopo cinque mesi in barriques di secondo e terzo passaggio l’annata 2019 del Romagna Sangiovese Doc Mercato Saraceno Vigna Baruccia ci giunge nel calice di un bel colore rosso rubino luminoso, piuttosto consistente. All’olfatto si delinea un bouquet ricco ed intenso di prugna, ciliegia, viola essiccata, pepe nero e cannella. In bocca emerge una freschezza e sapidità ben diffusa, con buine note pesudocaloriche e tannini decisi e ben integrati in una struttura importante, complessa e di buona eleganza. Di buon equilibrio, chiude con un finale di media lunghezza, ricco di frutto e spezie.

Da provare in tavola in abbinamento con un succulento brasato di manzo.