Rioja D.O.Ca Pago Candela 2010, Martinez Palacios

L’avventura dell’azienda vitivinicola Martinez Palacios è cominciata quasi vent’anni fa, con l’intento di produrre vini della Rioja di alta qualità e di mettere a frutto una storia di famiglia che vanta esperienza nel mondo del vino sin dal 1882.

La produzione è incentrata sui vini rossi, seppur non manca un bianco di qualità come l’Ormaegui, efficace espressione di uve Viura, Malvasia e Garnacha Blanca.

Oggi assaggiamo il Rioja D.O.Ca Pago Candela, costituito al 90% da uve Tempranillo e da un 10% di Graciano, affinate per quindici mesi in barriques; l’annata 2010 si presenta di un bel colore rosso rubino con riflessi granato, consistente nel calice. Al naso si apre con una ventata di ricordi di prugne e more, viola essiccata e ciliegie, pepe in grani e tabacco scuro; in bocca è caldo strutturato, fitta e bene amalgamata è la trama tannica, sottolineata da buona freschezza, sapidità e da un frutto pieno e concentrato.

Lungo e completo anche il finale, ben si abbinerà con piatti di selvaggina e di formaggi stagionati.