Riesling Piesporter Goldtropfchen Kabinett 2016, Nik Weis St.Urbans – Hof

L’azienda vitivinicola Nik Weis St.Urbans – Hof rappresenta uno dei punti di riferimento mondiale per quanto riguarda la produzione di Riesling di alta qualità. I trentadue ettari di proprietà si dipartono dalla località di Leiwen, nella Mosella, terra famosa e resa quasi mitica dai suoi vini dotati di una proverbiale freschezza e longevità. Sono duecentocinquantamila le bottiglie realizzate ogni anno di media, con una prevalenza quasi assoluta del vitigno Riesling, declinato nelle varie versioni dai differenti residui zuccherini.

Oggi stappiamo dall’ultima vendemmia 2016 il Riesling Piesporter Goldtropfchen Kabinett: il vino si presenta di un bel colore giallo paglierino, di media consistenza nel calice; al naso evoca ricordi di sambuco, pera, banana, litchi e caprifoglio, con una nota minerale incisiva. Al palato emerge tutta la freschezza tipica del vitigno, ben supportata da note pseudocaloriche e da una buona struttura; minerale e fruttato, conquista i sensi con un frutto pieno e succoso.

Lungo e persistente, si dimostra un Riesling estremamente elegante, da provare in abbinamento con il pesce crudo.