Riesling Kremser Wachtberg 2015, Weingut Türk

L’azienda vitivinicola Türk sorge nel paese di Stratzing, in una meravigliosa zona ad ovet della capitale Vienna; la produzione è incentrata nettamente sui vini bianchi, circa l’85% dei quindici ettari vitati suddivisi fra Grüner Veltliner , Riesling, Chardonnay, Gelber Muskateller, Zweigelt e Cabernet Sauvignon.

Il Riesling Kremser Wachtberg proveniente dalla vendemmia 2015 si presenta di un colore giallo paglierino, con riflessi di gioventù, abbastanza consistente nel calice; al naso si gusta un’intensa nota di frutta a polpa gialla, mandarino, agrumi, salvia ed una certa mineralità. Minerale anche in bocca, freschissimo come da franchezza, risulta caldo e snello, elegante e saporito; persistente ed agrumato il finale, sottolinea uno splendido Riesling di un’azienda di assoluta qualità.

Proviamolo con gli gnocchi di zucca con burro e salvia.