Riesling Hochheimer Domdechaney Trocken 2016, Domdechant Werner

Eccoci ad Hochheim am Main, in Germania, nel distretto vinicolo del Rheingau, dove si trova l’interessante realtà vinicola Domdechant Werner; la famiglia Werner ha possedimenti in zona sin dal lontano 1780 e oggigiorno può vantare tredici ettari dedicati alla vite, o meglio al Riesling che ricopre quasi la totalità del vigneto.

Dalle circa novantamila bottiglie prodotte all’anno assaggiamo il Riesling Hochheimer Domdechaney Trocken dell’ultima vendemmia 2016, un vino di colore giallo paglierino luminoso, di media consistenza; al naso arriva con intensità di profumi, con ricordi di mela e pera, mango, litchi e salvia. Al palato è secco e molto fresco, minerale e fruttato, dritto e caldo, di media struttura e ottima piacevolezza; il finale è abbastanza lungo e simmetrico, adatto con piatti di pesce come i filetti di orata alle verdure.