Riesling Beerenauslese 2015, Weingut Anselmann

Ad Edesheim, nel Pfalz tedesco, si trova l’azienda vitivinicola Weingut Anselmann, realtà di famiglia nel mondo della viticoltura da oltre qurattrocentocinquanta anni. Gli ettari di proprietà sono ben centoquaranta e sono dedicati in primo luogo al Rieseling, la più coltivata delle uve a bacca bianca, mentre per quelle a bacca rossa è il Cabernet Sauvignon a primeggiare.

Il Riesling Beerenauslese proveniente dalla vendemmia 2015 si presente di un bel colore giallo dorato con riflessi giallo paglierino, consistente nel calice; avvicinandolo al naso affiorano intensi aromi di cedro, frutta candita, miele, ananas, mela renetta, pompelmo e erbe di campo. Al palato è una sinfonia di morbidezza e freschezza, dolcemente equilibrata e arricchita da una mineralità elegante; il residuo zuccherino è ottimamente supportato dall’acidità del vitigno, prolungando l’assaggio in un finale succoso e molto persistente.

Ottimo vino da dessert, per nulla stucchevole e di grande piacevolezza; lo proverei con dei biscotti inglesi al burro.