Pannobile Rot 2015, Weingut Pittnauer

In località Gols, nel Neusiedlersee austriaco, sorge l’azienda vitivinicola Weingut Pittnauer; la produzione, molto interessante, vede una netta prevalenza dei vini rossi, con protagonisti soprattutto i vitigni Pinot Noir, St. Laurent, Blaufränkisch e Zweigelt, per una media annua di circa centoventimila bottiglie

Uno dei vini più rappresentativi dell’azienda è la cuvèe rossa chiamata Pannobile, costituita da uve St. Laurent, Blaufränkisch e Zweigelt, affinate per venti mesi in botti usate; il frutto della vendemmia 2015 è un vino di colore rosso rubino con riflessi violacei, di media consistenza nel calice. L’impatto olfattivo si caratterizza per note di rosa essiccata, chiodi di garofano, ciliegia, vaniglia e mallo di noce; in bocca è morbido e dotato di un’ottima freschezza, diffusa mineralità e buon calore. Tannini gentili preparano un frutto netto e ben espresso; il finale avvolgente richiama un altro sorso in una perdurante piacevolezza.

Vino di qualità e di carattere, lo proverei con le quaglie al forno.