Moselle Luxembourgeoise Riesling AOP Wormeldange Koeppchen Grand Premier Cru 2014, Domaine Mathes

L’azienda Domaine Mathes affonda le proprie radici nel lontano 1907, ormai quasi cento anni fa, in località Wormeldange, Lussemburgo. Dal 2005 il Domaine è condotto da Paule and Jean-Paul Hoffmann Mathes e ha raggiunto gli otto ettari di vigneto, con una netta prevalenza, settanta per cento, di Riesling, con restante parte dedicata alle varietà Auxerrois, Pinot Blanc, Pinot Gris, Pinot Black e Chardonnay.

Oggi assaggiamo il Moselle Luxembourgeoise Riesling AOP Wormeldange Koeppchen Grand Premier Cru, proveniente dalla vendemmia 2014: bellissimo il colore giallo paglierino scintillante, di buona consistenza nel calice; i profumi sono quelli del melone e della pesca, seguiti da un floreale primaverile, gelsomino, salvia e una nota minerale. L’ampio palato accoglie un’eccelente freschezza, dosata sapidità, ed una smagliante struttura, piacevole e variegata; il finale corale non tradisce sottolineando la qualità di questo Riesling di gran classe.

Proviamolo con dei tortelli alla rana pescatrice.