Lambrusco di Sorbara Doc Frizzante Secco Leclisse, Paltrinieri

by Vitocco Francesco on

Sorbara, in provincia di Modena, è una delle roccaforti del Lambrusco di qualità, frutto di una grande tradizione ed di un’incredibile sviluppo qualitativo portato avanti da alcune aziende “illuminate” e responsabili come la cantina Paltrinieri.

Nella storica zona del Cristo di Sorbara vengono coltivati circa diciassette ettari, dai quali prendono vita vini artigianali di spessore, sincerità e sempre grande qualità.

Oggi ci versiamo nel calice il Lambrusco di Sorbara Doc Frizzante Secco Leclisse, il quale possiede un bel colore rosa tenue, impreziosito da una spuma gentile ed invitante; al naso si apre con vigore mettendo in risalto aromi molto intensi di lampone, rosa canina e fragola.

In bocca possiede calore, eleganza e molto carattere, capace di solleticare il gusto su più fronti; fresco, secco e di estrema pulizia di bocca, si protrae con buona persistenza invitando ad un generoso secondo assaggio.

Il Lambrusco in un appassionante interpretazione d’autore, da provare in abbinamento con il classico bollito di carne.

 

Written by: Vitocco Francesco

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