Kranachberg Sauvignon Blanc Grosse Lage 2016, Weingut Sattlerhof

L’azienda vitivinicola Weingut Sattlerhof rappresenta una delle punte di diamante per quanto riguarda la produzione di Sauvignon Blanc in Austria; situata a Gamlitz, nel distretto vinicolo chiamato Südsteiermark, incentra la propria produzione al novantacinque per cento sui vini bianchi, con una produzione più limitata di rossi e di dolci: Sauvignon Blanc sopra tutti, ma anche Muskateller, Morillon, Pinot Bianco e Welschriesling i più coltivati.

Il Kranachberg Sauvignon Blanc Grosse Lage 2016 si presenta di un meraviglioso colore giallo paglierino scintillante, di buona consistenza nel calice; il naso è molto intrigante, di grande intensità e ampiezza con note fruttate di pesca, mela renetta e melone, seguite da gelsomino, noce moscata e tanta mineralità. In bocca è caldo e fresco, fruttato e dotato di una splendida linea minerale; fine ed elegante, si prolunga al gusto con una deliziosa persistenza aromatica, piena e simmetrica.

Sauvignon Blanc di gran classe ed armonia, lo proverei in abbinamento con delle triglie in saor alla veneziana.