Kranachberg Sauvignon Blanc Grosse Lage 2013, Weingut Sattlerhof

L’azienda vitivinicola Weingut Sattlerhof rappresenta una delle punte di diamante per quanto riguarda la produzione di Sauvignon Blanc in Austria; situata a Gamlitz, nel distretto vinicolo chiamato Südsteiermark, incentra la propria produzione al novantacinque per cento sui vini bianchi, con una produzione più limitata di rossi e di dolci: Sauvignon Blanc sopra tutti, ma anche Muskateller, Morillon, Pinot Bianco e Welschriesling i più coltivati.

Da un vero e proprio cru assaggiamo oggi il Kranachberg Sauvignon Blanc Grosse Lage, figlio della vendemmia 2013: di colore giallo paglierino con riflessi verdolini, discretamente consistente nel calice, procede all’olfatto con intensi profumi di mela fuji, mughetto, scorza di cedro, kiwi, il tutto quasi disteso su di una mineralità garbata e delicata. L’abbrivio gustativo propone equilibrio e finezza, parti fresche e sapidi che quasi combaciano, slanciando la preziosa struttura ricercata e quasi aristocratica; caldo, lungo e persistente, un Sauvignon Blanc davvero mozzafiato e di qualità, da provare in abbinamento con l’insalata di polipo e patate.