Judith 2012, Weingut Beck

In località Gols, nel Neusiedlersee, si trova l’azienda vitivinicola Weingut Judith Beck, disposta su quindici ettari vitati distribuiti fra Blaufränkisch, Zweigelt, Pinot Noir, Weissburgunder ed altri, con una netta prevalenza dei vitigni a bacca rossa.

Oggi versiamo nel calice il Judith, vino composto al 90% da Blaufränkisch e al 10% da St. Laurent, affinato per ben venti mesi in barrique: dalla vendemmia 2012 ci giunge un liquido di colore rosso rubino, consistente, ricco di sbuffi di frutta rossa, rabarbaro, prugne, more, viola essiccata, con cenni evoluti di cannella e cioccolato. In bocca si apprezza per la gentilezza del tannino e la compostezza della struttura, sapida al punto giusto, con un bel frutto estremamente piacevole; caldo e complesso, ben si distende in un finale prolungato e persistente.

Lo proverei in abbinamento con l’abbacchio al forno.