Grüner Veltliner Brut, Sektkellerei Szigeti

Norbert e Peter Szigeti producono spumanti varietali e cuvée dal 1991, con il Méthode Traditionnelle che rende le bollicine complesse ed eleganti.

L’azienda realizza uno spumante anche dal vitigno principe della viticoltura austriaca, il Grüner Veltliner, di cui oggi ci versiamo nel calice la versione Brut della linea Tradition: di colore giallo dorato pieno, viene solcato da infinite bollicine piuttosto fini e persistenti.

Gli aromi sono quelli della mela renetta, degli agrumi e del pan brioche, seguiti da frutti come il kiwi e la pesca; in bocca risulta molto minerale e pungente, con tanta freschezza e sapidità, buon calore e discreta finezza.

Lungo, mediamente persistente e molto piacevole, lo sposerei con piacere al pesce crudo.