Greco di Tufo Docg 2019, Torricino

L’azienda Torricino è stata fondata nel 2002 e ad oggi si estende su circa otto ettari dedicati alla coltivazione di uve in prevalenza Greco, Fiano e Aglianico. Ci troviamo a Tufo, in provincia di Avellino, e come da aspettarsi, delle circa quarantamila bottiglie prodotte all’anno, più della metà sono di Greco di Tufo Docg.

Il Greco di Tufo Docg proveniente dalla vendemmia 2019 si presenta di un bel colore giallo paglierino intenso e luminoso, di media consistenza nel calice; al naso si percepiscono aromi di ginestra e nocciola, salvia, a tratti melone e pesca gialla, con una bella linea minerale. In bocca si percepisce una freschezza bella tonica, buona sapidità e note pseudocaloriche che ammorbidiscono il tutto; ben bilanciato e di grande piacevolezza, convince sin alla fine per eleganza  e compostezza, lunghezza e persistenza.

Grande prova di territorialità e identità, lo proverei in abbinamento con delle linguine all’astice.