Franciacorta Brut Docg Emozione 2013, Villa Franciacorta

Nel paese di Monticelli Brusati, in provincia di Brescia, si trova l’azienda Villa Franciacorta, cantina fondata nel 1960, da sempre vocata alla produzione di fini bollicine con il metodo classico. I vigneti aziendali si estendono quasi interamente a Monticelli Brusati, su di una superficie di circa cento ettari – fanno eccezione alcune parcelle a Ronco (1,55 ettari), a Provaglio d’Iseeo (1,8 ettari) e in località Persaga (1,48 ettari).

Oggi ci versiamo nel calice il Franciacorta Brut Emozione, millesimato 2013, costituito da un 85% di Chardonnay, da un 10% di Pinot Nero e da un 5% di Pinot Bianco, blend di ventisei vini base provenienti da tutte le parcelle di proprietà: il colore è un bel giallo paglierino brillante, vivo e ricco di bollicine, numerose, fini e persistenti; l’olfatto viene letteralmente coccolato da una fragranza di richiami floreali e fruttati, mela, cedro, litchi, verbena e crosta di pane. Il sorso è molto elegante, caldo e freschissimo, minerale e coerente con quanto apprezzato al naso; buon vigore e finale molto lungo, chiudono l’assaggio di un Franciacorta complesso ma soprattutto elegante.

Sarà ottimo con una bella frittura di gamberoni.