Collio Bianco Doc Blanc de Blanchis 2015, Ronco Blanchis

A Mossa in provincia di Gorizia sorge l’azienda vitivinicola Ronco Blanchis, fondata nel 1951 e di proprietà della famiglia Palla. Siamo nel territorio del Collio, uno dei più vocati in assoluto per la produzione di vini di qualità in Italia, con alcuni dei migliori e longevi vini bianchi del mondo. La produzione media annua si attesta intorno alle cinquantamila bottiglie, dai dieci ettari di vigneto dedicati alla coltivazione del Friulano, dello Chardonnay, del Sauvignon, della Malvasia e della Ribolla.

Il Collio Bianco Doc Blanc de Blanchis è un prezioso blend di Friulano al 50%, Chardonnay al 40%, Sauvignon al 5% e Malvasia sempre al 5%, di cui oggi assaggiamo il frutto della vendemmia 2015: di colore giallo paglierino lucente, di buona consistenza nel calice, si apre al naso con note di pera, salvia, erbe medicinali, lime, mandorla e con cenni minerali diffusi. Al palato si apprezza un’ottima freschezza e sapidità, con richiami simmetrici fruttati e minerali; di ottima struttura, risulta compatto ed equilibrato, con un finale importante, lungo e persistente.

Un vino bianco molto interessante da provare in abbinamento con sushi e sashimi.