Castelló I.G.P. Clos d’Esgarracordes 2011, Clos d’Esgarracordes

L’avventura vitivinicola dell’azienda Bodegas y Viñedos Barón d’Alba cominciò con quindici ettari di vigneto dedicato alle varietà locali Macabeo, Monastrell, Garnacha e Tempranillo, ed a quelle internazionali di origine francese Cabernet Sauvignon, Merlot e Syrah. Puntando da subito ad una produzione di alta qualità, il progetto aziendale porto alla successive bodega Clos d’ Esgarracordes, ad Useras, Castellón.

Il Castelló I.G.P. Clos d’Esgarracordes è un vino rosso, ottenuto dalle uve Merlot, Cabernet Sauvignon, Monastrell, Tempranillo e Syrah, affinate in botti di rovere francese ed Americano per circa diciassette mesi; l’annata 2011 si presenta di un bel colore rosso rubino, fitto e spesso, lucent e di buona consistenza. Al naso si apprezzano richiami intensi ai frutti di bosco ed alla viola, al rabarbaro ed al peperone, con cenni di canella, vaniglia e cioccolato; al palate è ricco di struttura e frutto, con tannini importanti e ben levigati, che matureranno ulteriormente con il passare del tempo. Potente e complesso, saprà affrontare l’invecchiamento con classe; il finale lungo è lungo e persistente, da provare con le costolette di cinghiale.