Blaufränkisch Diabas 2011, Weingut Jalits

Nel distretto vinicolo austriaco del Südburgenland, precisamente a Badersdorf, si trova l’azienda vitivinicola Jalits, une delle migliori realtà della zona per quanto riguarda la produzione di vini rossi di qualità: novanta per cento di rossi e dieci di bianchi, distribuiti su circa quarantamila bottiglie all’anno. Gli ettari vitati sono circa dieci, con i vitigni classici locali quali lo Zweigelt e soprattutto il Blaufränkisch ed il Pinot Noir.

Oggi ci versiamo nel calice il Blaufränkisch Diabas proveniente dalla vendemmia 2011, un vino che prima di raggiungere la bottiglia viene lasciato affinare per ventidue mesi in legno; di colore rosso rubino fitto ed intenso, piuttosto consistente nel calice, profuma di aromi erbacei e floreali, lamponi, more, vaniglia, con note tostate, balsamiche e speziate. Sontuoso in bocca, scorre con bei tannini croccanti sorretti da buona struttura e da una certa freschezza molto piacevole; ancora fruttato e minerale, chiude con discreta lunghezza e persistenza aromatica.

Vino incisivo e di qualità, proviamo un abbinamento con l’anatra al forno.