Alto Adige Val Venosta Müller Thurgau Doc 2014, Castel Juval Tenuta Unterortl

L’Alto Adige rappresenta una sicurezza per quanto riguarda la produzione di vini di qualità, e a Castelbello Ciardes, in provincia di Bolzano, si trova una delle realtà vinicole di riferimento della regione, l’azienda Castel Juval Tenuta Unterortl. La cantina di Reinhold Messner è stata fondata nel 1992, coltiva circa cinque ettari a vite per una produzione annua che si aggira intorno alle trentatremila bottiglie; la gamma dei vini ci restituisce un territorio, coni locali vitigni Riesling, Pinot Bianco, Müller Thurgau e Pinot Noir.

Oggi ci versiamo nel calice l’ Alto Adige Val Venosta Müller Thurgau Doc, proveniente dalla vendemmia 2014: il vino si presenta di un bel colore giallo paglierino, mediamente consistente, con un bouquet olfattivo fresco ed intenso, con richiami fruttati di kiwi, mela e pesca, seguiti da biancospino, bergamotto e limone. Molto fresco anche in bocca, regala sapidità minerale e buon calore, con una struttura snella e molto piacevole; le rispondenze fruttate conducono ad un bel finale equilibrato, lungo e mediamente persistente.

Müller Thurgau  fresco, fine ed elegante, lo proverei in abbinamento con una fantasia di vongole e cozze.