Alto Adige Pinot Bianco Doc Sirmian 2021, Nals Margreid

by Vitocco Francesco on

L’azienda vitivinicola Nals Margreid rappresenta un’importante parte di storia della viticoltura dell’Alto Adige; fondata nel 1932, coltiva la vite grazie a centotrentotto viticoltori da Nalles, posta fra Bolzano e Merano, sino a Magrè, nella parte meridionale della regione. Dai centosessanta ettari nasce vendemmia dopo vendemmia un’invidiabile gamma di prodotti, dai classici vitigni del luogo: Pinot Bianco, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Riesling, Pinot Grigio, Kerner,  Gewürztraminer, Müller Thurgau, Moscato Giallo, Lagrein, Schiava, Cabernet Sauvignon, Merlot e Pinot Nero. La cantina situata a Nalles vale da sola una visita, moderna ed eccezionale, un grande esempio di architettura al servizio dell’enologia.

L’Alto Adige Pinot Bianco Doc Sirmian è uno dei grandi classici dell’enologia altoatesina, fermentato per tre settimane in botti di legno da 12 e 30 hl e poi lasciato a contatto con i lieviti fini per circa otto mesi; il frutto della vendemmia 2021 possiede un bel colore giallo paglierino luminoso, di media consistenza nel calice.

Al naso risulta molto intenso ed ampio, con richiami alla frutta esotica, alla salvia, alla pesca bianca ed alla ginestra, con cenni minerali molto piacevoli. Al palato il gusto è perfettamente bilanciato, particolarmente calibrato nella freschezza e sapidità, con una buona complessità e struttura. Generoso e saporito, riesce ad essere sempre elegante sino al lunghissimo finale corale.

Ottimo in abbinamento con dei tagliolini ai funghi porcini.

Written by: Vitocco Francesco

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