Alto Adige Gewürztraminer Doc Nussbaumer 2013, Tramin

La cantina di Tramin affonda le proprie radici nel tempo, più di un secolo fa essendo stata fondata nel 1898 a Termeno, in provincia di Bolzano; questa cooperativa coltiva all’incirca duecentocinquanta ettari di terreno, per un totale di bottiglie prodotte all’anno di un milione e ottocentomila. Realtà cooperativa, ma spesso come succede in Alto Adige, livello altissimo dei propri prodotti: Gewürztraminer in primis, in versione sia secco sia dolce, ma anche Sauvignon Blanc, Chardonnay, Pinot Bianco, Pinot Grigio, Riesling, Moscato Rosa, Lagrein, Cabernet Sauvignon e Franc, Merlot e Schiava.

Dalla vendemmia 2013 assaggiamo oggi uno dei migliori Gewürztraminer del mondo: l’ Alto Adige Gewürztraminer Doc Nussbaumer. Di colore giallo paglierino con ampi riflessi dorati, si muove nel calice con grande consistenza e corpo; il naso è un’esplosione di sentori che esprime la grande aromaticità propria di questo vitigno: sambuco e melone, rosa e bergamotto, litchi ed erbette di campo, pesca bianca ed agrumi, ed ancora grande mineralità. In bocca non delude, anzi, è una celebrazione di vigore, struttura, eleganza ed equilibrio, grande rotondità e aromaticità; il finale non perde un colpo, lunghissimo e pieno, chiude l’assaggio di un vino eccellente nel suo genere.

Da provare con il pollo ai funghi secchi ed olive verdi.