Vino de la Tierra de Castilla y Leòn Whisba Tempranillo 2019, Rodriguez & Sanzo

L’azienda vitivinicola Rodriguez & Sanzo rappresenta una delle realtà più dinamiche e non convenzionali della Spagna del vino, con prodotti che sanno interpretare ben sette delle più significative denominazioni iberiche: Toro, Rueda, Rioja, Ribera del Duero, Priorat, Rias Baixas e Castilla y Leon, quest’ultima una Igp.

Uno dei progetti di maggior interesse è il Vino de la Tierra de Castilla y Leòn Whisba, un Tempranillo in purezza vinificato ed affinato per diciotto mesi in vecchie botti che hanno contenuto Whisky; dopo ulteriori dodici mesi in bottiglia la vendemmia 2019 si presenta di un bel colore rosso rubino scuro, decisamente consistente nel calice. Il profilo olfattivo risulta intenso ed appagante, con ricordi di more, prugna matura, viola essiccata, cioccolato, liquirizia e cannella; in bocca è piuttosto morbido, fresco e sapido con tannini ben lavorati e definiti. Ricco di succo e corpo, procede potente e opulento sino ad un finale di buona lunghezza e persistenza.

Un vino inusuale e di qualità, da provare in abbinamento con un cosciotto di tacchino al forno.