Vino de la Tierra de Castilla y Leòn Mauro 2015, Bodegas Mauro

A Tudela del Duero, nei dintorni di Valladolid, si trova l’azienda vitivinicola Bodegas Mauro, una realtà che si è distinta sin dal 1978 per la produzione di vini rossi di alta qualità dalla produzione limitata e con la propensione all’invecchiamento. Dal 1980 un casolare antico del diciassettesimo secolo ospita una cantina sotterranea dove si trovano le botti per la maturazione del vino, a cui, dal 2004, si è affiancata una nuova struttura moderna. Tre i campioni aziendali: Mauro, ottenuto da uve Tempranillo e Syrah, Mauro Vendimia Seleccionada, un esempio di Tempranillo in purezza e Terreus, altro ottimo Tempranillo al cento per cento.

Assaggiamo anche quest’anno con piacere il Vino de la Tierra de Castilla y Lèon Mauro, il frutto questa volta della vendemmia 2015: di colore rosso rubino limpido e luminoso, si muove con buona consistenza nel calice. Al naso si percepiscono intensi ricordi di prugna, viola, carruba, peperone, terra bagnata e cannella. Al palato scorre con vigore, ricco di tannini importanti e decisi, condito d buon calore e giusta sapidità; abbastanza fresco, si apre sul finale a note ancora fruttate molto lunghe e persistenti.

Rosso di corpo, da provare con una braciola di maiale succosa.