Vino de la Tierra Cumbres del Guadalfeo Don Miguel 2013, Dominio Buenavista

by Vitocco Francesco on

Il Dominio Buenavista si trova in località Ugíjar, nella provincia di Granada, nel sud della Spagna; si tratta di un’azienda vitivinicola a conduzione familiare, situata nella zona geografica della Contraviesa- Alpujarra, una zona immersa nella parte meridionale della Sierra Nevada, una delle regioni vinicole più antiche di tutta la penisola iberica. La linea produttiva è molto ampia e varia, comprendente vini bianchi come lo Chardonnay e la Vijiriega, i Cava bianchi e rosati, i rosati da uve Tempranillo ed i rossi, ancora da Tempranillo, ma anche Merlot e Cabernet Sauvignon.

Oggi ci versiamo nel calice il Vino de la Tierra Cumbres del Guadalfeo Don Miguel , ottenuto da una selezione di uve in prevalenza Merlot, ma anche Cabernet Sauvignon, da vendemmia tardiva con residuo zuccherino che si aggira intorno ai sessanta grammi su litro; di colore rosso rubino cupo, di grande consistenza, propone un profilo olfattivo ricco di mirtilli, fico, cioccolato, noce moscata e caffè.

In bocca scorre con ottima morbidezza ed importanti note pseudocaloriche, rifinito da leggeri tannini molto belli; possente, sontuoso, complesso, molto lungo, lo proverei in abbinamento con la torta al cioccolato e marmellata di albicocche.

Written by: Vitocco Francesco

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