Vino de Calidad de Granada D.O.P. Prado Negro 2014, Bodegas Fontedei

L’azienda vitivinicola Fontedei trae il nome dal toponimo romano dove sorge la cantina, attualmente il municipio di Deifontes, nei pressi della città di Granada nel sud della penisola iberica. I vigneti aziendali si trovano a mille metri di altitudine e coltivano le varietà Chardonnay, Sauvignon Blanc, Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah e Tempranillo.

Da uve Tempranillo, Cabernet Sauvignon e Merlot il Vino de Calidad de Granada D.O.P. Prado Negro affina per circa undici mesi in botti di rovere francese; l’annata 2014 si presenta di un bel colore rosso rubino spesso e profondo, decisamente consistente nel calice. Al naso approccia con note di ciliegia, eucalipto, prugna matura, viola essiccata, cuoio e cacao, discretamente morbido e di elegante trama tannica, possiede una bella struttura gustativa, calda e abbastanza morbida. Lungo e piuttosto persistente, si rende adatto a carni come il galletto alla brace.