Valdeorras D.O. Pagos de Galir Godello 2014, Virxe de Galir

Nella provincia di Orense, in Galizia, nel nord est della penisola iberica, si trova l’azienda vitivinicola Virxe de Galir. Siamo a O Barco de Valdeorras, nella zona di denominazione di origine Valdeorras, al confine con il Léon ed il Bierzo; i vigneti aziendali si sviluppano si trovano nella parte orientale della denominazione, nella valle del fiume Galir, alla sua confluenza con il fiume Sil e la parrocchia di Éntoma. Qui i vitigni più importanti e coltivati sono Godello a bacca bianca e Mencía a bacca rossa, declinati in varie versioni più o meno interessanti; oggi degustiamo un vino bianco di grande qualità, il Valdeorras D.O. Pagos de Galir Godello: l’annata 2014 si presenta di un bel colore giallo paglierino brillante, consistente nel calice; al naso arrivano note intense di fiori bianchi, ananas, salvia, timo, con sensazioni di fieno e di pesca bianca. Molto saporito in bocca, morbido e sapido, possiede una struttura che lo rende equilibrato con una piacevolissima freschezza; una lunga persistenza coerente ci richiama a nuovi assaggi.

Vino di alta qualità, lo abbinerei ad un risotto di capesante.