Toro D.O. Toralto 2012, Heredad de Urueña

by Vitocco Francesco on

Heredad de Urueña è un progetto vitivinicolo, nato nel 2005 e portato avanti dalla famiglia Rodríguez León, volto alla produzione di vini di alta qualità nella zona del Toro e della Castilla y León. A partire dal vitigno autoctono Tempranillo, qui declinato nelle due versioni Tinta del País e Tinta de Toro, altre varietà più internazionali si sono aggiunte nel tempo, come il Syrah, il Merlot ed il Cabernet.

Il Toro D.O. Toralto 2012, Tinta de Toro al 100%, ci giunge nel calice per l’annata 2012 dopo quindici mesi di sosta in barriques nuove di rovere francese al 70% e americano al 30%; di colore rosso rubino con riflessi granato, possiede grande consistenza ed un bouquet olfattivo importante: ribes nero, muschio, marasca, timo, more, tabacco, viola essiccata e pepe nero. Il sorso è pulito e caldo, abbastanza morbido con bei tannini croccanti ed un succo pieno e fruttato; in parte sapido, di grande struttura, chiude con un finale molto lungo e molto persistente.

Vino possente, saprà ben affiancare la carne di selvaggina ed i formaggi più saporiti.

 

Written by: Vitocco Francesco

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