Teran 2015, Kozlovic

A Momjan, in italiano Momiano, si trova l’azienda vitivinicola croata Kozlovic, una delle migliori di tutta l’Istria. Tradizione ed innovazione si incontrano qui magnificamente, come si può già notare dalla moderna struttura della cantina costruita nel 2012, dotata di un’accogliente sala degustazione e da una terrazza panoramica con vista sui vigneti di Valle.

I vitigni coltivati sono soprattutto la Malvazija, il Muscat ed il Teran, seguiti da Sauvignon Blanc, Merlot e Cabernet Sauvignon. Oggi assaggiamo uno dei vini più tipici dell’Istria, il rosso Teran, targato vendemmia 2015; il colore è un bel violaceo acceso, di media consistenza nel calice. Al naso si percepiscono freschi profumi di ribes, more, mirtilli, violette e china; decisamente franco in bocca, con le tipiche caratteristiche di spiccata freschezza, grande bevibilità e piacevolezza, tannini fitti ma ben amalgamati con il succo fruttato. Lungo e soddisfacente il finale, ottimo sarà con il bollito alla triestina.