Weissburgunder

Weissburgunder Birkweiler Mandelberg GG Trocken 2019, Dr. Wehrheim

by Vitocco Francesco on

L’azienda Dr. Wehrheim si trova in località Birkweiler, nel distretto vitivinicolo chiamato Pfalz, Palatinato in italiano; estesa su circa diciannove ettari vitati, vengono realizzate ogni anno una media di centodiecimila bottiglie, con una netta prevalenza delle uve a bacca bianca: Riesling, Weissburgunder, Grauburgunder e Chardonnay, con un’interessante produzione di Spätburgunder.

Oggi stappiamo una delle punte di diamante della cantina tedesca, il Weissburgunder Birkweiler Mandelberg GG Trocken, proveniente dalla vendemmia 2019; il vino si presenta di un bel colore giallo pagierino luminoso con riflessi tendenti al dorato, di buona consistenza nel calice.

Naso autorevole, propone intense note di pesca bianca, gelsomino, camomilla, biancospino, cenni di resina e tiglio; in bocca dimostra una splendida armonia di sensazioni fruttate e floreali, un’ottimo equilibrio fra freschezza e sapidità, corpo e note pseudocaloriche. Il finale è maestoso, lungo e molto persistente, profondo e succoso, fine ed elegante.

Vino eccellente, uno dei migliori Weissburgunder di tutta la Germania e non solo; da provare in abbinamento con un risotto allo zafferano.

Weissburgunder Sauvignon Blanc Natur Bursch 2016, Hareter

by Vitocco Francesco on

L’azienda vitivinicola Hareter sorge a Weiden am See, nel distretto vinicolo del Neusiedlersee; in questa splendida regione la cantina produce vini bianchi e vini rossi, quasi in egual proporzione, con ottimi risultati in entrambi i frangenti, senza disdegnare una vena dolce. I vitigni sono per lo più quelli della tradizione, soprattutto Zweigelt, St. Laurent, Blaufränkisch e Grüner Veltliner.

Oggi ci versiamo nel calice il Weissburgunder Sauvignon Blanc Natur Bursch, la cui annata 2016 possiede un bel colore giallo paglierino luminoso ed elegante; al naso ventate di freschezza ci portano su note di pesca bianca, salvia, ananas, foglia di te e ginestra, abbastanza intense.

Al palato regna la freschezza, seguita da una bella sapidità e buone note pseudocaloriche; lungo ed appagante, lo proverei in abbinamento con del filetto di branzino al vapore.

Weissburgunder Reserve 2013, Weingut Martinshof

by Vitocco Francesco on

Situata nel Weinviertel austriaco, fra Neusiedel e Zaya, si trova l’azienda vitivinicola Martinshof, dedita alla coltivazione di circa quattordici ettari vitati, dedicati per lo più ai vitigni a bacca bianca Grüner Veltliner, Riseling, Chardonnay e Weissburgunder che rappresentano il settanta per cento dell’intera produzione; la produzione di vino rosso si concentra soprattutto sul vitigno locale Zweigelt.

Oggi degustiamo il Weissburgunder Reserve proveniente dalla vendemmia 2013: di colore giallo paglierino splendente, di media consistenza nel calice, avvolge l’olfatto con netti sentori di agrumi, ananas, kiwi, burro e frutta a polpa bianca; strutturato ma scorrevole al palato, propone una giusta acidità in equilibrio con sapidità ed eco agrumata.

Lungo, persistente e molto elegante, un ottimo vino bianco da provare con gli spaghetti alle vongole.

 

Weissburgunder & Chardonnay Trocken 2014, Weingut Weinreich

by Vitocco Francesco on

Nel Rheinhessen tedesco, in località Bechtheim, si trova l’azienda vitivinicola Weinreich, condotta sapientemente da Marc Weinreich. Riesling, Silvaner, Grauburgunder, Chardonnay e Spätburgunder sono le varietà più coltivate per una buona qualità generale dei vini proposti.

Oggi assaggiamo il Weissburgunder & Chardonnay Trocken proveniente dalla 2014: tolto il tappo a vite ci versiamo un liquido di colore giallo paglierino scintillante e vivace, di media consistenza nel calice. Il naso è dominato dai toni floreali e minerali, con fiori di acacia, caprifoglio, camomilla, scorza di agrumi ed erbe aromatiche; il sorso risulta piuttosto lineare, di buona freschezza, molto piacevole e molto gustoso. Equilibrato e di un certo corpo, si prolunga al palato con un finale lungo e persistente. Ottima qualità per un vino che proverei in abbinamento con la trota salmonata al forno.