Nei pressi di Treviri, meravigliosa città della Germania occidentale, celebre, oltre che per i resti di epoca romana, per gli ottimi vini, sorge l’azienda vitivinicola Rinke. Dai tre ettari vitati provengono interessanti Chardonnay, Pinot Blanc, Grauburgunder, Muskateller, Traminer, Viogner e Pinot Noir. Il 90% della produzione è dedicata proprio allo Chardonnay, protagonista assoluto per l’azienda Rinke del territorio, il Langsurer Brüderberg.

Il Langsurer Brüderberg Terrassen si presenta per l’annata 2015 vestito di un bel colore giallo paglierino luminoso, di discreta consitenza nel calice. I profumi sono fitti e molto freschi, con richiami al mondo dei fiori bianchi, alla lavanda, alla pesca bianca ed alla salvia; compatto al palato, sapido e fresco, ben bilanciato, sterza con note decise sul minerale intense, regalando un finale caldo, lungo e piuttosto persistente.

In abbinamento lo vedrei con un buon risotto agli asparagi verdi.

Nei pressi di Treviri, meravigliosa città della Germania occidentale, celebre, oltre che per i resti di epoca romana, per gli ottimi vini, sorge l’azienda vitivinicola Rinke. Dai tre ettari vitati provengono interessanti Chardonnay, Pinot Blanc, Grauburgunder, Muskateller, Traminer, Viogner e Pinot Noir.

Il 90% della produzione è dedicata proprio allo Chardonnay, protagonista assoluto per l’azienda Rinke del territorio, il Langsurer Brüderberg.

Oggi assaggiamo il Langsurer Brüderberg Terrassen proveniente dalla vendemmia 2014: il vino si presenta di un colore giallo paglierino luminoso, consistente nel calice; al naso abbondano i richiami intensi alla pesca, all’albicocca, alla scorza di limone ed alla vaniglia. In bocca è fresco e sapido, con una certa tensione minerale decisa e pregevole; caldo e succoso, dimostra un buon corpo ed una struttura elegante. Di media lunghezza e persistenza, chiude richiamando un mondo di toni fruttati e minerali.

Da provare in abbinamento con i ravioli alla ricotta e spinaci.