Pecorino

Pecorino Igt Colli Aprutini Soprano 2011, Strappelli

by Vitocco Francesco on

La cantina Strappelli si trova a Torano Nuovo, in provincia di Teramo, in una zona, quella della collina Torri, ricca di terreni in prevalenza argillosi e calcarei adatti alla coltivazione dei classici vitigni prediletti dalla viticoltura abruzzese: Montepulciano, Trebbiano e Pecorino, con una parte della produzione dedicata alla Malvasia.

L’intera coltivazione è certificata da agricoltura biologica, nel pieno rispetto dell’ambiente ed in particolar modo della vigna, che ad ogni vendemmia sembra ricompensare l’azienda con livelli qualitativi di prim’ordine; fra i vini bianchi più interessanti dalla vendemmia 2011 è il Pecorino Igt Colli Aprutini Soprano: un bel colore giallo paglierino brilla nel calice con consistenza ed eleganza, proponendo un bouquet olfattivo ricco di frutta gialla e fiori bianchi freschi, ananas, pompelmo, pera, mela renetta, genziana su un velo minerale molto stuzzicante.

Il sorso si rivela di buon calore, decisamente equilibrato fra acidità calibrata, sapidità e morbidezza; non manca la struttura importante ma non invadente, un’ottimo compromesso per un Pecorino finalmente dotato di una certa personalità e di una certa caratura.

Il finale chiude in bellezza con persistenza, profondità e lunghezza, l’assaggio di un Pecorino che si rivela un vino bianco senza eccessi ma davvero di ottimo livello.