A Rocca San Giovanni, in provincia di Chieti, si trova nell’Abruzzo del vino la sede della storica Cantina Frentana, la cui fondazione risale al lontano 1958; realtà cooperativa di qualità, dai circa ottocento ettari dedicati alla vite si producono più di un milione di bottiglie all’anno dai classici vitigni locali Cococciola, Passerina, Pecorino e Montepulciano.

Dalla linea Costa del Mulino assaggiamo l’Abruzzo Pecorino Doc: l’annata 2019 si presenta di un bel colore giallo paglierino luminoso, con leggeri riflessi verdolini; di media consistenza nel calice, propone un profilo olfattivo che richiama la pesca ed il melone, il gelsomino e la salvia, con cenni agrumati e minerali delicati ma intensi. Fresco e sapido al palato, procede con grande piacevolezza data dall’equilibrio e dalla pulizia del frutto, chiudendo elegante e giustamente persistente.

Snello ma succoso, un Pecorino di qualità, da provare in abbinamento con degli spaghetti allo scoglio.

La cantina Strappelli si trova a Torano Nuovo, in provincia di Teramo, in una zona, quella della collina Torri, ricca di terreni in prevalenza argillosi e calcarei adatti alla coltivazione dei classici vitigni prediletti dalla viticoltura abruzzese: Montepulciano, Trebbiano e Pecorino, con una parte della produzione dedicata alla Malvasia.

L’intera coltivazione è certificata da agricoltura biologica, nel pieno rispetto dell’ambiente ed in particolar modo della vigna, che ad ogni vendemmia sembra ricompensare l’azienda con livelli qualitativi di prim’ordine; fra i vini bianchi più interessanti dalla vendemmia 2011 è il Pecorino Igt Colli Aprutini Soprano: un bel colore giallo paglierino brilla nel calice con consistenza ed eleganza, proponendo un bouquet olfattivo ricco di frutta gialla e fiori bianchi freschi, ananas, pompelmo, pera, mela renetta, genziana su un velo minerale molto stuzzicante.

Il sorso si rivela di buon calore, decisamente equilibrato fra acidità calibrata, sapidità e morbidezza; non manca la struttura importante ma non invadente, un’ottimo compromesso per un Pecorino finalmente dotato di una certa personalità e di una certa caratura.

Il finale chiude in bellezza con persistenza, profondità e lunghezza, l’assaggio di un Pecorino che si rivela un vino bianco senza eccessi ma davvero di ottimo livello.