Situata in località Gertwiller, in Alsazia, l’azienda vitivinicola Burckel Jung è una cantina a conduzione familiare, la cui estensione ha raggiunto i tredici ettari vitati. Posta ai piedi del monte St. Odile, l’azienda produce i classici vini della zona, il Cremant d’Alsace, le Vendages Tardives, le selezioni di Grains Nobles, il Klevener de Heiligenstein ed il Grand Cru Moenchberg.

L’ Alsace A.O.C. Grand Cru Riesling Moenchberg proveniente dalla vendemmia 2011 si presenta di un bel colore giallo paglierino, piuttosto consistente nel calice. Tanti i profumi di cui si può godere al naso: biancospino e caprifoglio, mela renetta, erba di campo, litchi, burro e ginestra. L’approccio in bocca è fresco e minerale, ben affiancato da una certa struttura ed una complessità importante; molto piacevole, sfaccettato ed elegante, ci accompagna per mano ad un finale lungo e persistente. Un vino carico di sentimento, lo proverei in abbinamento ad un’orata alle olive.