Grosse

La produzione dell’eccellenza vinicola austriaca passa per Ratsch an der Weinstrasse, nel celebre Südsteiermark, nella cantina Weingut Gross, una delle realtà più interessanti di tutta l’Austria. Siamo nelle terre del Sauvignon Blanc e qui la produzione di vini bianchi tocca il 93% per un totale di circa trecentomila bottiglie all’anno; dai quarantacinque ettari vitati nascono campioni di qualità come il Sauvignon Blanc Ratscher Nussberg Grosse STK, il Sauvignon Blanc Sulz Erste STK, il Jacobi Sudsteiermark o il Weissburgunder Kittenberg Erste STK, solo per ricordarne alcuni.
Il Sauvignon Blanc Ratscher Nussberg Grosse STK Lage si presenta per la vendemmia 2013 di colore giallo paglierino intense, piuttosto consistente nel calice; al naso arrivano intense note di gelsomino, pesca bianca, menta, foglia di pomodoro e sedano. All’assaggio è ben equilibrato, morbido e sapido con un’ottima spalla acida; avvolgente, minerale, si allarga sempre di più in un finale molto lungo, persistente ed appagante.

Vino bianco di gran classe, lo avvicinerei a delle succulente bavette agli scampi.

Rendezvous Grosse Reserve 2012, Weingut Greil

by Vitocco Francesco on

A Unterstockstall nel Wagram, famoso distretto vinicolo austriaco, sorge la cantina Weingut Greil; otto gli ettari vitati per una produzione di vini interessanti e di qualità: Grüner Veltliner, Roter Traminer, Riseling, Chardonnay e Weissburgunder in primis, con un buon settanta per cento della produzione di bianchi.

Oggi assaggiamo invece uno dei vini rossi di punta dell’azienda, la cuvée Rendezvous Grosse Reserve 2012: il vino si presenta di colore rosso rubino intenso e fitto, piuttosto consistente nel calice da cui si irradiano profumi intensi di rabarbaro, susina, pepe nero, ciliegia sottospirito, cannella e noce moscata.

Ampio in bocca, con pennellate di freschezza e solidi tannini vibranti, il tutto sottolineato da una certa sapidità e buon calore. Lungo e molto persistente il finale, chiude il profilo di un vino di qualità che proverei in abbinamento con il capretto al forno.