Ernst Triebaumer

Blaufränkisch Ried Oberer Wald 2016, Weingut Ernst Triebaumer

by Vitocco Francesco on

Nel Neusiedlersee – Hügelland austriaco si trova, e precisamente in località Rust, l’azienda vitivinicola Weingut Ernst Triebaumer, una delle realtà più importanti per la produzione di vino rosso di qualità di tutta l’Austria. Circa i tre quarti di tutta la produzione annua, più o meno centomila bottiglie, sono dedicate ai vini rossi, soprattutto Blaufränkisch, ma anche Cabernet Sauvignon, Merlot e Blauburgunder; non mancano poi interessanti vini bianchi e da dessert, anche Eiswein, Grüner Veltliner, Chardonnay, Sauvignon Blanc e Gelber Muskateller.

Oggi ci concentriamo sull’annata 2016 del Blaufränkisch Ried Oberer Wald, un vino che si presenta vestito di un bel colore rosso rubino, luminoso e di buona consistenza nel calice; al naso regala un bouquet di profumi intensi ed ampi, con una bella mora in primo piano, seguita da rabarbaro, richiami al sottobosco, prugna matura, pepe nero e cannella. In bocca è fresco e giustamente sapido, abbastanza morbido con tannini gentili e vellutati; carico e succoso, dimostra buona complessità e buon corpo, con un finale completo e mediamente persistente.

Blaufränkisch molto interessante e di alta qualità, lo proverei in abbinamento con dei medaglioni di cervo.

Blaufränkisch Ried Oberer Wald 2013, Weingut Ernst Triebaumer

by Vitocco Francesco on

Nel Neusiedlersee – Hügelland austriaco si trova, e precisamente in località Rust, l’azienda vitivinicola Weingut Ernst Triebaumer, una delle realtà più importanti per la produzione di vino rosso di qualità di tutta l’Austria. Circa i tre quarti di tutta la produzione annua, più o meno centomila bottiglie, sono dedicate ai vini rossi, soprattutto Blaufränkisch, ma anche Cabernet Sauvignon, Merlot e Blauburgunder; non mancano poi interessanti vini bianchi e da dessert, anche Eiswein, Grüner Veltliner, Chardonnay, Sauvignon Blanc e Gelber Muskateller.

Il Blaufränkisch Ried Oberer Wald possiede un bel colore rosso rubino, limpido e consistente nel calice; al naso offre ricordi di viole, vaniglia e more, seguiti da liquirizia, rosa essiccata e amarena candida, con sbuffi di tabacco. Al palato ostenta buona morbidezza, solcata da tannini fitti, succosi e pieni, una struttura fruttata e minerale, in buon equilibrio. Apprezzabile la freschezza del sorso mista ad una complessità interessante, chiude con buona persistenza aromatica.

Lo proverei con i formaggi, soprattutto pecorini stagionati.

Blaufränkisch Ried Mariental 2012, Weingut Ernst Triebaumer

by Vitocco Francesco on

Nel Neusiedlersee – Hügelland austriaco si trova, e precisamente in località Rust, l’azienda vitivinicola Weingut Ernst Triebaumer, una delle realtà più importanti per la produzione di vino rosso di qualità di tutta l’Austria. Circa i tre quarti di tutta la produzione annua, più o meno centomila bottiglie, sono dedicate ai vini rossi, soprattutto Blaufränkisch, ma anche Cabernet Sauvignon, Merlot e Blauburgunder; non mancano poi interessanti vini bianchi e da dessert, anche Eiswein, Grüner Veltliner, Chardonnay, Sauvignon Blanc e Gelber Muskateller.

Uno dei grandi rossi della cantina di Rust è il Blaufränkisch Ried Mariental: dalla vendemmia 2012 ci giunge nel calice un liquido di colore rosso rubino con riflessi granato, piuttosto consistente nel calice. Il bouquet olfattivo risulta molto profondo e ampio, con note di violetta essiccata, ginepro, ciliegia, more in marmellata, pepe rosa, spezie dolci e cannella; maestoso in bocca, di ottima struttura e autorevolezza, con tannini croccanti e ben lavorati, una sapidità ampia e ben equilibrata da calore e vena fresca. Il finale è lungo, molto persistente e completo. Un rosso di decisa classe e qualità, lo proverei in abbinamento con il piccione in umido.